El enólogo Hans Paul Backhoff Escudero, socio fundador de la casa vinícola Monte Xanic, falleció hace unos días confirmaron fuentes de la asociación Provino.
Backhoff Escudero era Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.
Según la página de Internet de Monte Xanic, Backoff Escudero era Nativo de Ensenada, Baja California. Estudió Ingeniería Bioquímica en el Tecnológico de Monterrey y contaba con un Doctorado (PhD) en Food Science por parte de la Universidad de Nottingham en Reino Unido donde vivió durante cinco años.
En 1988 con otros cuatro amigos (Manuel, Tomás, Eric y Ricardo), fundó Monte Xanic. Siendo todos grandes amantes del vino, se lanzaron a la aventura de crear por primera vez vino mexicano de calidad, Backhoff fue nombrado Enólogo y Director Técnico de la empresa.
La primera cosecha del Doctor Backhoff apareció en 1988, con 6,200 cajas de Chenin Colombard y 1,200 de Cabernet Sauvignon. Desde entonces, el Doctor se encargó del desarrollo de la vinicultura y enología de la vinícola.
A lo largo de los años Monte Xanic ha sumado múltiples reconocimientos internacionales y se ha consolidado como la vinícola líder en México
Antes de su nombramiento, el Doctor Backhoff desempeño cargos diversos en empresas enlatadoras de alimentos, ha sido profesor del TEC de Monterrey campus Guaymas y Socio y Director Técnico de la empresa Tropicana.
Backhoff era padre de Hans Backhoff Guerrero, presidente de la asociación Provino y director general de Monte Xanic.