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28/03/2024
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$16.49
Ensalada de calabacín
Receta número: 100
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Frío
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Calabacitas italianas 1/2 kg.
Límón 1/2 pieza
Perejil dos ramitas
Aceite 2 cucharadas
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar y despuntar las calabacitas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir y pasarlas por agua fría.

Cortar las calabacitas en rodajas del grosor de un dedo, ponerlas en una ensaladera, aparte preparar el aderezo mezclando el aceite y el zumo del limón, salpimentar, y vertir sobre las calabacitas, remover.

Espolvorear con el perejil muy finamente picado y servir frío.

Sugerencias para servir
Esta ensalada se utiliza para acompañar fiambres.

  
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