Cortar en trozos grandes los elotes, las calabazas, los chayotes,las zanahorias ,las papas; picar el jitomate.
Poner los ingredientes en una cacerola, menos las papas que se aguegaran después, ya que estas se cocen más rápido, condimentar con sal y aguerar las hierbas, para que tome sabor.
Desmenuzar el pollo en trozos grandes y agregar de nuevo al consomé.