Quite las orillas del pan, y córtelas en cuadritos, caliente el aceite en una sartén a fuego bajo, fría los ajos, cuidando que no se quemen, cuando empiecen a dorar, agregue la parprika y cocine durante 3 minutos, añada los cuadritos de pan y cuando estén dorados, retírelos.
Añada el caldo y rectifique la sazón, deje hervir. Retire los ajos.
Ponga cuadritos de pan, adorne con perejil y espolvoree una cucharada de queso a cada plato.
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