En una cacerola ponga el poro, perejil, cebolla, tomillo, laurel, sal, pimienta y vino, mezcle bien, y deje cocinar 15 minutos a fuego muy bajo.
En otra cacerola derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva; cocine durante 2 minutos sin dejar de mover, vacíe el contenido de la primera cacerola y deje hervir 2 minutos más.
Pase la salsa por un colador muy fino.