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20/11/2018
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$19.68
Arroz con pollo y chícharos
Receta número: 190
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Arroz lavado y escurrido 1 taza
Pechuga de pollo en cubos 1
Chícharos 1/2 taza
Mantequilla 2 cucharadas
Cebolla finamente picada 4 cucharadas
Puré de tomate 1 taza
Aceite de oliva 1 cucharada
Vino blanco 3/4 taza
Agua 2 1/4 tazas
Perejil picado 1 cucharadita
Albahaca 1/2 cucharadita
Consomé de pollo en polvo al gusto
Preparación
En una cacerola con la mantequilla, acitrone dos cucharadas de cebolla, agregue el arroz y fríalo.

Vierta el agua, sazone con sal y cocine a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido. Aparte en el aceite ponga a freír los cubos de pollo y el resto de la cebolla hasta que esté dorado el pollo.

Vierta el vino y deje que se evapore, incorpore el puré de tomate y los chícharos y el consomé, cocine a fuego bajo hasta que seque.

Incorpore la albahaca y revuelva, ponga el arroz en un molde redondo y apriete ligeramente, desmolde en un platón y encima del arroz sirva el pollo.

Sugerencias para servir


  
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