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24/04/2017
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$17.99
Quesadillas de pescado
Receta número: 33
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
600 grs de filete de pescado
¼ De cebolla en una sola pieza
½ Cebolla grande picada
4 Ramas de epazote (las hojas)
½ Kg de masa de maíz preparada para hacer quesadillas
Aceite, hierbas de olor y sal al gusto
Preparación
En una olla ponga a hervir agua con hierbas de olor, sal y el trozo de cebolla. Cuando esté hirviendo, coloque el pescado y deje cocer por cinco minutos.

Retire el pescado del agua y desmenúcelo.

Ponga a acitronar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite y añada el epazote y el pescado desmenuzado.

Deje a fuego lento durante tres minutos y sazone con sal si es necesario. Apártelo.

En otra sartén ponga a calentar suficiente aceite para freír las quesadillas.

Prepare una a una las tortillas, rellénelas con pescado, dóblelas, póngalas a freír.

Dórelas por ambos lados a fuego mediano.

Sírvalas calientes con salsa verde.

Sugerencias para servir


  
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