En una olla se asitrona la cebolla, se le agrega el pure de tomate, el agua y los cubitos knorr y se deja hervir.

Aparte se cortan las tortillas en cuadros medianos, se ponen a freir en una sarten.

Ya estando fritos se le agrega la cebolla, se baten los huevos y se le agregan las tortillas.

Estando el huevo cocido se le agrega al caldo previamente hervido y se deja cocinar por 5 min mas.

Puede acompañarlo con queso fresco.

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