Para más
recetas, visite www.ensenada.net/recetario |
|
|
|
Recetario electrónico | |
|
Caldo de pescado II
|
||||
|
||||
Ingredientes |
||||
|
||||
Preparación |
||||
La cabeza y el espinazo se ponen a cocer en litro y medio de agua, con la cebolla y los ajos y el laurel,y oregano.
Hasta que se desaga la cabeza y se separe un poco de la carne. Se cuela el caldo (consome)y se tiran los huesos y espinas. A este consome se le agrega la papa y la zanahoria, los chiles los tomates, la salsa del pato la pimienta y se revisa de sal. Por ultimo le agregamos un poco de knor suiza y el pescado en trozos, y en diez minutos mas ya esta. |
||||
Sugerencias para servir |
||||
Despues de servirlo en plato ondo agregue cebollita picada limon al gusto cilantro tabasco y con tortillas de maiz.
|
||||
|
||||
|