Sardinomanía
Barata, nutritiva, sana y sabrosa.

Por: Gerardo Sánchez García

¡Uff, que naco!

Pero ya tiene su Feria

Uno de los principales prejuicios contra la sardina es que se trata de alimento “para albañiles”, refiriéndose ese concepto a que es un alimento de consumo de los sectores más pobres.

 

Sin embargo, en la Segunda Feria de la Sardina que se realizó en Ensenada el 17 de octubre, los asistentes pudieron descubrir que ese pelágico menor puede convertirse en un elemento culinario extraordinariamente sabroso, variado, elegante y económico.

 

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