DE 7 MIL ASISTENTES NACIONALES Y EXTRANJEROS

• Ensenada será la sede internacional de gastronomía,

pesca deportiva, acuacultura e intercambio comercial.

ENSENADA, B.C., MIÉRCOLES 2 DE SEPTIEMBRE DE 2009.- Más de 7 mil asistentes nacionales y extranjeros entre restauranteros, cheff’s, ostricultores y aficionados a la pesca deportiva, se reunirán en Ensenada en el marco de la Baja Seafood Expo 2009 del 18 al 20 de septiembre.

Se trata de una Expo comercial y de servicios, torneo de pesca “Copa Gobernador”, concurso gastronómico, Feria del Pescado y el Marisco, simposio internacional ostrícola y asamblea nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

El Gobierno del Estado participa en este evento internacional a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA), de Desarrollo Social (SEDESOE) y de Turismo (SECTURE), por el interés del mandatario estatal, José Guadalupe Osuna Millán, de promover el desarrollo económico de la entidad.

El Director de Pesca, Julio César Arenas Ruiz, en representación del titular de la Sepesca, Alfredo Marín Durán, destacó que gracias al esfuerzo de muchas personas se logra celebrar por segundo año consecutivo un evento que agrupa personas con intereses comunes de desarrollo.

El Presidente de la CANIRAC en Ensenada, Carlos García-Travesí Bocsh, afirmó que se espera la asistencia de los 140 presidentes de las principales ciudades de México, quienes aquí celebrarán su asamblea nacional.

Indicó que el marco de la Baja Seafood Expo reunirá también a unos 25 restaurantes de Sonora, Sinaloa, San Diego, Tijuana, Mexicali, Rosarito y Baja California Sur.

En coordinación con la escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), se realizará el concurso de gastronomía.

Para el Presidente de CANIRAC, este encuentro internacional será un escaparate para dar a conocer los productos más cotizados en el país, entre ellos langosta, abulón, pepino de mar, almeja generosa, atún aleta azul y erizo, todos producidos en Ensenada.

Además de los productos del mar, en Ensenada se produce el 90% del vino mexicano, el olivo y hortalizas con calidad de exportación.

Por otra parte, el Presidente de la Asociación Estatal de Pesca Deportiva de Baja California, Julio Meza, destacó que los días 18 y 19 tendrá lugar en Ensenada la cuarta etapa de la “Copa Gobernador”, que ya se desarrolló en San Felipe, Bahía de los Ángeles y San Quintín.

Se calcula una asistencia de mil participantes en todo el ciclo, mismo que tendrá su final con el concurso de “Campeón de Campeones”, del que resultará el ganador de la “Copa Gobernador”.

El Simposio Internacional de Inocuidad reunirá a unos 100 productores ostrícolas (bivalvos), quienes participarán en 12 conferencias los días 18 y 19 en el Centro Cívico, Social y de Convenciones Riviera del Pacífico.

Al mismo tiempo se desarrollarán 6 conferencias gastronómicas, éstas con un costo de 150 pesos, dirigidas al público en general por cheff’s reconocidos en México y Estados Unidos.

Los asistentes podrán degustar alimentos preparados por profesionales, así como muestras que serán ofrecidas por pescadores y acuacultores de Ensenada.