DE MERCADO EN EL EXTRANJERO

MEXICALI, B. C. A MARTES 25 DE MAYO DE 2010. Por su calidad, el dátil bajacaliforniano es exportado a Australia y Francia, además, representa una opción en la actividad agrícola.

El Director de Comercialización de la Secretaría de Fomento Agropecuario, (Sefoa), Javier Sarmiento Pérez, informó que actualmente en el Valle de Mexicali se producen poco más de 937 toneladas de dátil, en 27 unidades de producción, cuyos destinos principales en el extranjero son a Australia, Francia y Estados Unidos, entre otros, que representan el 73% de la producción.

Agregó que a nivel nacional, su distribución es principalmente a México, D. F. Sonora, con 22% y el resto se distribuye entre los Municipios de Baja California, en un 4.7%; lo que habla de la calidad del dátil bajacaliforniano, al cumplir con los estándares necesarios para entrar a esos mercados.

Explicó que del total de las unidades de producción, que representan 27, únicamente cinco están en etapa de desarrollo y cuyo potencial es alto, por lo que se sumarán a los mercados a los que entra el resto de la producción.

En cuanto a las variedades que por su volumen se producen en el Valle de Mexicali, son el medjool, originaria de Marruecos, mencionada por los productores californianos como "el Cadillac de los dátiles", es la mejor de todas y la que alcanza los más altos precios.

La segunda variedad es la deglet noor, muy popular por su abundancia y excelente sabor y preferido por los procesadores, porque empacado con protección contra la humedad puede conservarse hasta un año sin necesitar refrigeración y por último la variedad zahidi, conocido como "dátil dorado" por su color claro y no tan dulce como las variedades anteriores, por lo que se consume en preparaciones que requieren cocimiento, propias de la cocina árabe y pastelería occidental.

Sarmiento Pérez indicó que esta información se ha generado gracias al trabajo de campo y análisis de la Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable de Baja California (OEIDRUS); oficina que pone a disposición de los productores esta información, en la página electrónica www.sefoa.gob.mx y www.oeidrus-bc.gob.mx