El sabor natural de las bebidas preparadas en Calma Restaurante, se debe al proceso de deshidratación que utilizan para conseguir sus jarabes, jugos y vinagres; en este lugar podrás encontrar más de doce cocteles originales de la casa como el Shurp a base de mango deshidratado y vinagre de manzana.
Rene Calderón, Chef y Propietario del lugar, destacó la importancia de preparar alimentos y bebidas con productos naturales que den ese sabor casero con el extra de no tener que cocinarlos tú mismo, pero poder disfrutarlos en una espacio tranquilo y ameno ya sea en una barra abierta o mesa de su elección.
Una de sus principales atracciones es su barra de cocteles, preparados con frutas frescas que se encuentran en temporada, las cuales son deshidratadas en la cocina de Calma o bien puestas a reposar con vinagres y licores en procesos de hasta 48 horas para obtener el sabor natural en la bebida.
Calma Restaurante es una propuesta gastronómica que cuenta con una combinación de comida, bebida y música tranquila: una barra en forma de ele que une la zona de cocteleria y cocina a la que los comensales tienen acceso visualmente para sentir esa cercanía con el chef.
En su menú podrás encontrar una variedad de creaciones culinarias a base de productos marinos, cortes de carne entre los que destaca el platillo de borrego, entre otras 22 opciones de platillos de la casa.
Calma Restaurante se ubica sobre el Bulevar Costero #448, Ensenada Centro y abre sus puertas de Miércoles a Lunes desde las 3 de la tarde hasta la media noche.