La receta surgió hace poco más de tres décadas y se hizo famoso por la combinación de los sabores que aportan el queso, la canela y el azúcar, junto a las jugosas rebanadas de manzana verde dispuestas en múltiples capas, cubiertas por una costra dorada, dulce y crujiente que ha ido perfeccionándose con los años y que ahora es un indispensable para quien visita la ruta del vino.

Además, la presentación de este postre tiene una forma muy particular que sorprende a los comensales principalmente por su tamaño, al grado de que los turistas suelen llamarlo ¨Pay de Manzana Gigante¨. Frío o caliente, acompañado de café, leche, jugo de naranja o una bola de helado... excelente en cualquier ocasión del año y para todo momento.

Para quienes quieran disfrutarlo sin tener que desplazarse a San Antonio de las Minas, pueden pedirlo por rebanada en el Café Arábiga, también conocido como el Café Cultural de Ensenada, que ya se considera la casa del pay de manzana: un lugar justo al centro de la ciudad (Calle Segunda y Blancarte) donde puedes disfrutar pay de manzana, de lunes a sábado de 8:30 AM a 10:30 PM.

¿Aceptas una recomendación? pídelo calientito con una bola de helado, acompañalo con tu bebida favorita y no te pierdas esta tradición Ensenadense. Para conocer más del menú de Café Arábiga te invitamos a visitar tu Fanpage.