El evento que es organizado por la máxima casa de estudios, a través de la Escuela de Enología y Gastronomía, de acuerdo con la directora Laura Alicia Beyliss Cortez, tiene como objetivo promover los vinos tanto de la región como los internacionales.

El vicerrector del Campus Ensenada, Oscar Roberto López Bonilla, mencionó que desde el 2006, la UABC ha sido la encargada de integrar el comité organizador del concurso, situación que da renombre a la institución, así como a la región que ha logrado posicionarse como una de las más productoras de vino.

El concurso se realizará los días 5, 6 y 7 de julio en un hotel reconocido de Ensenada. El primer día, se llevará a cabo la inauguración formal del evento, seguida por la conferencia magistral, y de manera simultánea, habrá conferencias técnico científicas dirigidas a los viticultores y los asistentes.

Los días 6 y 7 de julio, dará inicio el proceso de evaluación de los vinos participantes, para ellos habrá una reunión previa de los jueces para que acuerden y conozcan los criterios de la logística del concurso. A su vez, continuarán conferencias gratuitas abiertas para el público en general, así como un programa artístico.

Griselda López, integrante del comité organizador, mencionó que participará México, Estados Unidos, Chile, Brasil, Francia y España, y se estima que las etiquetas participantes, sea un número similar a la edición del 2012, que fueron alrededor de 250.

Explicó que se recibirán vinos tintos, rosados y blancos, tranquilos, efervescentes y espumosos. Que serán calificados a través del sistema denominado CIETV, elaborado por maestros y estudiantes de la universidad, en el que los jueces emitirán las evaluaciones, y en cerca de 15 min poder conocer los vinos ganadores.

Dentro de la evaluación, se contará con 18 jueces acomodados en tres mesas y un juez de cabecera, que representan a Francia, Sudáfrica, Estados Unidos, España y se espera la confirmación de Brasil.

Los premios que se otorgan son medallas, dependiendo el puntaje, se entrega la gran medalla de oro, medalla de oro, plata y bronce. La premiación, se llevará a cabo en el mes de octubre o en noviembre.

Griselda López mencionó que los jueces evaluarán características como la intensidad del color del vino, los aromas, si existen defectos en el vino, la permanencia del sabor, entre otras. Para ello, los jueces tendrán agua y pan blanco, únicamente.

Para el registro de los vinos, los interesados deberán acceder al portal electrónico concursodelvino.ens.uabc.mx y consultar las bases del concurso.