Con el objetivo de promover la alimentación saludable dieron a conocer las propiedades y algunos de los usos que se le pueden dar a la cactácea conocida como nopal, misma que es reconocida como uno de los alimentos que más nutrientes pueden aportar al ser humano y su producción se da principalmente en México.
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), señaló que además de ser un producto nativo de nuestro país, forma parte de la riqueza cultural e histórica de la flora mexicana ya que de esta cactácea se obtiene la tuna, el xoconostle y el nopal siendo esta última la más conocida.
Detallaron que el nopal tiene diferentes usos pero uno de los más comunes es utilizarlo como una verdura ya que su consumo tiene beneficios que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Por otro lado, subrayaron que cuenta con altos contenidos de vitaminas C y E, mismas que sirven para fortalecer los huesos, uñas, cabello, y dientes, de igual manera ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene las ulceras.
Además de los beneficios gastronómicos y nutricionales, afirmaron que se trata de una verdura que cuenta con grandes cantidades antioxidantes que favorecen la regeneración de la piel y la cicatrización.
Destacaron que México es el mayor productor de nopal en el mundo debido a que su cultivo se puede extender por todo el año y en casi todas las regiones a lo largo del territorio nacional.
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