Publicidad | Contacto | | | | TDM
La Moneda
Tipo de Cambio
Compra
Venta
23/04/2024
$16.26
$16.63

El tofu

La primera carne de origen no animal

Nota publicada el 17 de agosto de 2023
por Antonio Sujo

El tofu es un alimento basado en semillas de soya, agua y cuajo (peptidasas), y se obtiene mediante prensado, para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a la forma de preparar el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos.

El tofu se originó y popularizó en China hace más 2 mil años, coincidiendo con la época de la expansión del budismo por la dieta vegetariana del mismo. El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y con muy poca grasa.

El tofu es muy empleado en la cocina china y japonesa, sin embargo, en los últimos años, con la aparición de productos hechos con carnes de origen vegetal, los consumidores occidentales se dieron cuenta de que el tofu podría considerarse como la primera carne de origen no animal, y sobre todo con su propio sabor característico, sin necesidad de imitar a otro tipo de carnes.

Sarah's Vegan Kitchen: 5 maneras de preparar esta delicia.

Derechos Reservados 2024. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la nota sin la autorización previa y por escrito de Ensenada Net.

Maestría en Mercadotecnica Digital - Becas
Chocó automóvil contra una caseta de peaje en San Miguel
Una hombre joven falleció en el percance
Localizaron hombre acuchillado en medio del arroyo Ensenada
Cubierto con una cobija, sobre un montículo de tierra
Balacearon a una pareja en el fraccionamiento Montemar
Una mujer y un hombre este fin de semana
Candidato de Playas de Rosarito fue detenido en Ensenada
Se pasó el filtro del alcoholímetro y causó una persecución
Lesionan a jovencita de un balazo en una pierna mientras caminaba
Los agresores intentaban matar a un hombre y la hirieron a ella
Cierre parcial en la Reforma entre Diamante y Delante
Carril Sur a norte desde las 4 de la mañana y hasta el mediodía
Feminicida mató y quemó a su expareja en Ensenada
Permanecerá 42 años en la cárcel
|
| Ensenada.net es presentado por : TDM