La organización del taller estuvo a cargo del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE), con la colaboración de Universidad Estatal de San Diego (SDSU, por sus siglas en inglés) y la Fundación Edmund Mach (FEM) de Italia; y con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).

El programa del jueves 1 de marzo contempla actividades a partir de las 9 y hasta las 15 horas. El taller comenzará con una breve introducción y logística del taller. A continuación, el Dr. Federico Graef, director general del CICESE, hablará sobre antecedentes, intereses y capacidades. El Ing. Alberto Ceja Medina, de la SEMARNAT, por su parte, comentará sobre el Sistema Producto Vid de Baja California; mientras que el Dr. Paul Ganster, de SDSU, abordará las posibilidades de cooperación internacional.

De las 13 a las 15 horas la Dra. Rufina Hernández, investigadora del CICESE, coordinará la mesa sobre viticultivos. Aquí participan los doctores Bruno Maiolini con “Aspectos hidrológicos y de aguas subterráneas en Trentino (Italia); Rufina Hernández con “Biocontrol para la sustentabilidad”; Stanley Maloy con “Uso de la microbiología para una viticultura sustentable”; y Alejandro Cabello con “Efecto de las aguas residuales tratadas sobre el crecimiento de uva Tempranillo”.

El viernes las actividades serán de las 9 a las 13 horas. La mesa de vinicultura será coordinada por el Dr. Leonardo Lizárraga, investigador del CICESE. Aquí participarán los doctores David Lipson con “Diversidad microbiológica de uvas y vinos”; Francis Bozzolo con “Contaminación microbiana del barril a la botella”; y la M. en C. Mildred Clohé Herrera con “El uso del qPCR en vinicultura”. Al término de las presentaciones habrá una discusión abierta y finalmente la clausura.

El taller es totalmente gratuito. Los interesados deberán anotarse previamente con Elena Enríquez Silva al correo eenrique@cicese.mx.