Los retos que enfrenta el gastrónomo respecto a la salud y la alimentación.

Los hábitos de la alimentación y su impacto en la salud.

Salud financiera de los negocios de Alimentos y Bebidas

Disposiciones fiscales del vino y nuevas regulaciones en la elaboración de cerveza artesanal.

Salud laboral: el manejo de los recursos humanos en los negocios de Alimentos y Bebidas. Fortaleciendo la imagen del gastrónomo.

Las actividades están dirigidas a los alumnos, personal docente y administrativo, directivos, egresados, empresarios del sector, y a la comunidad en general. Con estas actividades se enriquecerá la formación profesional de los participantes y agudizará la visión hacia nuestro entorno y la responsabilidad social que conlleva.