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Fantastic Fungi

¿El milagro de los hongos?

  
Nota publicada el 1 de febrero de 2022
por Antonio Sujo

Este fascinante documental de Louie Schwartzberg apareció en el catálogo de Netflix en el 2019 y nos presenta el fungi, un reino de 1,5 millones de especies de levaduras, mohos y hongos que habitan en este planeta desde hace dos mil millones de años. En la actualidad existe toda una subcultura de amantes de los hongos que dedican su vida a estudiar, analizar, definir y adorar las variedades de hongos que reponen el suelo; entre ellos se incluyen científicos, investigadores, médicos, educadores, chefs y autores de libros de cocina.

El documental narra la amplia faceta de los hongos: como ingrediente en recetas de cocina, usos psicodélicos, cura para el cáncer y el Alzhéimer, agentes primarios en el tratamiento de la ansiedad, la depresión y el miedo a la muerte, poder para prolongar la vida y para acabar con los ácaros en el dormitorio.

Fantastic Fungi es fascinante, informativo, profundo, educativo y absolutamente entretenido. Se los recomiendo ampliamente.

Trailer del Documental. : Cuando tantos luchan por conexión, inspiración y esperanza, Fantastic Fungi nos une como creadores interconectados de nuestro mundo.

Antonio Sujo. Cazador de historias deliciosas. Estudió Gastronomía y Administración en la UABC, también es docente e investigador.
 
 

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