El nombre de la misión Santo Tomas de Aquino fundada en 1791, inspiro en 1930 darle dicho nombre a los vinos producidos en el rancho de los dolores.

Don Loreto Amador fue quien realizo la idea de introducir el vino para consumo de la gente del municipio de Ensenada, iniciando la producción en 1870, inicialmente se comercializaban como los vinos de los dolores hasta 1930 estos se empezaron asociar al nombre de Santo Tomas.

A la muerte de don Loreto Amador los nuevos dueños fueron los señores Francisco Andonegui y Miguel Ormart teniendo una visión de empresarios a gran escala iniciaron la producción masiva. Trasportando por carretas hasta Ensenada el vino y almacenándolo cerca de donde ahora es el hotel plaza, las ventas se hacían por barril o botella de 5 galones, (18.9 litros). Posteriormente Bodegas de Santo Tomas fueron adquiridas por el General Abelardo L. Rodríguez quien contrato como enólogo a Esteban Ferro Vinello, quien vino desde el Distrito Federal para hacerse cargo de la calidad de los vinos.

Alrededor de 1934 Ferro decidió trasladar la producción a la ciudad de Ensenada donde hasta la fecha están los edificios de Bodegas de Santo Tomas, los terrenos fueron adquiridos poco a poco, construyéndose inicialmente unas hermosas oficinas semejantes al estilo de la casa del general, y parecido al Hotel Playa de Ensenada, y los almacenes para colocar las barricas de fermentación y almacenaje fue Esteban Ferro quien le dio el mayor impulso a los vinos ensenadenses creando nuevos tipos de vinos y buscando nuevas variedades de vides, Durante la segunda guerra mundial la exportación a Europa disminuyo notablemente y buscando un mercado más lucrativo se inició la exportación a los países de América incluyendo Estados Unidos y Canadá,

Bodegas de Santo Tomas S. A. es icono del Centro Histórico.

Ayúdanos platícanos que negocios recuerdas y los lugares donde están o estuvieron dentro del Centro histórico, que se delimitó de la siguiente manera: desde el paseo Hidalgo, toda la avenida Ryerson hasta la calle séptima y de esta calle hasta la avenida Miramar, a la calle primera y subir hasta la Ryerson.

Escríbenos a: centro.historico.ensenada@gmail.com