Dirigidas por la Academia Española de Nutrición (AEN), diversas fundaciones, universidades e instituciones en fecha reciente celebraron en Gran Canaria, España, las jornadas de Alimentación, Nutrición Comunitaria y de Sostenibilidad. Los objetivos principales son poner de manifiesto la importancia de la “sostenibilidad nutricional” en el actual panorama alimentario, los distintos elementos que intervienen en la sostenibilidad de la producción y el consumo de alimentos a nivel comunitario y el impacto de la alimentación en el cambio climático. La conclusión fue la declaratoria del “Decálogo para la alimentación sostenible en la comunidad: declaración de Gran Canaria 2016”, a continuación un extracto de este decálogo:

1. Elige y come alimentos de proximidad. Escoge productos del territorio en mercados locales.

2. Consume alimentos de temporada, preferentemente.

3. Revaloriza alimentos y recetas tradicionales y locales.

4. Aprende a comprar y cocinar en compañía.

5. Planifica los menús y las compras. Intenta reducir los desechos, evita el despilfarro de alimentos y recicla adecuadamente en el hogar y en la comunidad.

6. Prioriza los alimentos vegetales. Modera el consumo de carne y derivados y lácteos.

7. Utiliza la biodiversidad terrestre y acuática de forma sostenible para asegurar su continuidad.

8. Interésate por la sostenibilidad y la equidad de los procedimientos agrícolas, ganaderos y pesqueros.

9. Disfruta de la convivialidad y del placer de la comida, siempre con equilibrio y moderación.

10. La Dieta Mediterránea representa uno de los ejemplos más emblemáticos de alimentación saludable y sostenible.