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28/03/2024
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Papas rellenas con salchichas
Receta número: 109
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 4
Requiere horneado: Si
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Papas medianas 4
Salchichas 4
Pimiento rojo 1 grande
Caldo 1/2 litro
Pan rallado 4 cucharadas
Mantequilla 50 grs.
Perejil 1 ramita
Preparación
Picar muy finamente el perejil y las salchichas. Asar el pimiento, pelar, quitar las semillas, picarlo y unirlo a las salchichas y el perejil; reservar.

Pelar las papas partirlas por la mitad y vaciar el interior.

Poner a la estufa en una cacerola con agua con sal.

En cuanto empiece a hervir escaldar las papas. Sacar, escurrir perfectamente y rellenar con el picadillo.

Colocar las papas en una fuente refractaria para horno y cubrir con elcaldo.

Espolvorear con el pan rallado y unas nueces de mantequilla e introducir en el horno durante 30 minutos.

Servir en la misma fuente.

Sugerencias para servir
Acompañar con una ensalada fresca.

  
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