Limpiar y trocear los pollos, Sazonarlos con sal y pimienta.

En la olla exprés poner los trozos de pollo, el apio en tiras, los dientes de ajo pelados, el aceite y la copa de coñac.

Cerrar la olla y ponerla a calentar. Esperar a que empiece a funcionar la válvula de escape y bajar el calor. Dejar así durante 10 minutos.

Pasado este tiempo apagar el fuego y esperar que la olla pierda presión para abrirla.

Sacar el pollo en una fuente y reservar caliente. Triturar los ingredientes de la salsa en la lícuadora y vertir sobre el pollo.

Es importante mantener caliente tanto el pollo como la salsa. Acompañar con ensalada de papa y vegetales.

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