Salpimiente el pollo y la carne, coloque una porción en cada tortilla y enrróllelas, cerrandolas con un palillo, dore las flautas en suficiente aceite y escúrralas, sobre papel absorbente.
Aparte licúe el aguacate, la crema, el cilantro, el chile, jugos y sal.
Mezcle con los pimientos y los frijoles; rectifique la sazón.
Sirva las flautas y bañelas con la salsa y espolvoree el queso parmesano.
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