Tipo de Cambio
Compra
Venta
09/12/2022
$18.90
$19.39
Caldo de vegetales
Receta número: 137
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Calabacitas en trozos 2
Zanahoria en trozos 2
Papas en trozos 2
Brócoli en ramitos 1 taza
Repollo (col) en pequeños trozos 1 taza
Perejil 3 ramitas
Apio 3 ramas
Jitomates 2
Cebolla 1/2 pieza
Ajo 1 diente
Agua o caldo de pollo 2 litros
Aceite para freír c/n
Sal o consomé de pollo al gusto


Preparación
En una cacerola ponga a hervir el agua o el caldo, según prefiera, ponga la zanahoria y cuézala 5 minutos, agregue las calabazas, las papas, el brócoli, colifror, repollo, apio y perejil.

Cocine hasta que las verduras estén suaves. Aparte, licue el jitomate, cebolla y ajo con un poco de caldo.

Sofría lo licuado en poco aceite e incorpórelo a las verduras; sazone y deje que dé un hervor. Sirva bien caliente.

Sugerencias para servir
Los trozos de verduran deberán ser tal como cuando prepara cualquier otro caldo.

  
Comparte en tus redes sociales:      
  

     

Escríbenos: contacto@tdm.ensenada.net
|
Teléfono Ensenada.Net: 01 (646) 177 8964
| Ensenada.net es presentado por : TDM