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01/12/2020
$19.10
$19.64
Tamales de piña
Receta número: 163
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Comida vegetariana
Grado de dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 90 minutos
Porciones: 10
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Piña en almíbar 1 1/2 taza
Harina para tamales 1 kg.
Polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas
Mantequilla o manteca vegetal 1/2 kg.
Pasitas 100 grs.
Azúcar 350 grs.
Esencia sabor piña 3 cucharadas
Canela 1 rajita
Sal 1/4 cucharadita
Leche o agua 1 taza
Hojas para tamal 2 manojos
Preparación
En una cacerola hierva el agua con la canela, retire del fuego y deje enfríar, bata la mantequilla hasta que se acreme, agregue el azúcar y siga batiendo, incorpore la harina, polvo para hornear, leche, sal, pasitas y esencia de piña; bata con una cuchara de madera hasta que este suve y tersa la masa.

Deje reposar 30 minutos y añada los trocitos de piña, ponga dos cucharadas de masa en cada hoja doble y amarre.

Acomode los tamales en una vaporera y cocine una hora a fuego medio.

Sugerencias para servir


  
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