Picar las verduras; tomate, cebolla, perejil y mezclarlas con el arroz en un refractario, agregar el ajo,sal, pimienta, el jamón picado, el huevo y el pan molido, mezclar con mucho ciudado procurando mantener firme el arroz.
Ir formando pequeñas bolitas con la mezcla y darle la forma deseada con las manos. En una sartén poner suficiente aceite para freír las tortitas de arroz.
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