Se coce el pollo en 2 lts de agua con la cebolla el ajo , el tomate y la sal, ya cocido el pollo se cuela el caldo, licuamos el mole con el pan tostado, la crema de cacahuate, el ajonjoli, las pasas, las almendras y el caldo de pollo ya que este bien licuado se pone una sarten a temperatura media ya caliente se le agrega el aceite y lo licuado y se va revolviendo a los 2 minutos se le agrega el pollo y se deja cocinar por 5 minutos cuidando que no se pegue. |
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