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28/03/2024
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$16.52
Pipian
Receta número: 297
Ingresada por: Rossi Espinosa
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
1 Kilo de carne de puerco o un Pollo
1 carton de 5oo grs. de pipian Knor
1 sobre de ajonjoli
2 rebanadas de pan barra o birote
1/2 kilo nopales
3 papas
Consome o sal al gusto
Preparación
Se coce la carne o pollo se guarda el caldo.

Se cocen los nopales y las papas previamente y se reservan.

En un sarten se dora a fuego lento el ajonjoli(sin aceite) cuando esta tostado ( no dejar quemar ) se retira del fuego.

En el mismo sarten se agrega aceite y se doran las rebanadas de pan.

En la licuadora, se agragan todos los ingredientes, el pipian, el ajonjoli, el pan y consome al gusto, se licua y esta mezcla se guisa en un poco de aceite.

El caldo se utiliza para el espesor (aguado o seco), se le agrega el pollo o la carne, los nopales y las papas picadas en cuadritos.

Sugerencias para servir
Se sirve con arroz blanco o rojo, o se pueden preparar en tortas de pipian.



El ajonjoli no se debe de tostar mucho porque el pipian quedara amargo.

  
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