Poner en una sarten previamente caliente el aceite de oliva ( el necesario) y acitronar el ajo y la cebolla, cuando este transparente,
ir agregando las calabacitas, los pimientos y los champiñones previamnete fileteados, saltear los vegetales hasta que el color se acentue y tengan una consistencia tierna, sazone sal ( si considera necesario) y la pimienta.
En otro sarten dorar el tocino, escurrirlo perfectamente, cortar en tiras y agregar a los vegetales.