Se pone a cocer el espinazo con el elote desgranado, la cabeza de ajos y poca sal, una vez que el espinazo este casi cocido se agrega el pollo.
Aparte se licuan los demas ingredientes y una vez cocido el pollo se le agregan y se termina de sazonar con el consome. si usted cree que le falta sabor licue mas cilantro y mas chiles california.
las hojas de rabano solamente dan color
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