Mientras que la coliflor se cocina al vapor,

se pica finamente el chile morron, y el mazo completo de cebollitas cambray, se agregan a la licuadora con la cebolla, el ajo y el consome:

se licua todo con poca agua, y despues se vierte sobre el sarten para sofreir con la margarina, agregando poco despues la crema agria y se deja cocinar por 5 Min.

(la salsa blanca queda mas espesa mientras se agrege mas crema)

Se puede acompañar con un arroz a la mantequilla.

La salsa blanca se puede hacer mas espesa, cuanto mas crema se le añada, y queda como una especie de aderezo que puede servirle para otro tipo de vegetales.

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