Lave los tentáculos de calamar y hiérvalos en agua caliente con la cebolla y hierbas de olor hasta que suavice.

Deje enfriar y límpielos.

Corte el calamar en trozos pequeños.

Mezcle la cebolla, pimiento, perejil, jugo de limón, el aceite y el calamar. Sazone con sal y pimienta.

Refrigere una hora.

Sirva frío y acompañelo con galletas saladas y salsa picante.

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