Se calientan los totopos en el horno microhondas por un minuto, luego los pones en un sartén con aceite en spray, bates los huevos en un plato separado y los virtes al sartén esperas que se cocinen, agregas el puré de tomate y listo al final el queso rallado para que se gratine.

Sirve con frijoles refritos y crema agria.

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