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Recetario electrónico | |
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Caldo de vegetales
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Ingredientes |
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Preparación |
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En una cacerola ponga a hervir el agua o el caldo, según prefiera, ponga la zanahoria y cuézala 5 minutos, agregue las calabazas, las papas, el brócoli, colifror, repollo, apio y perejil.
Cocine hasta que las verduras estén suaves. Aparte, licue el jitomate, cebolla y ajo con un poco de caldo. Sofría lo licuado en poco aceite e incorpórelo a las verduras; sazone y deje que dé un hervor. Sirva bien caliente. |
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Sugerencias para servir |
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Los trozos de verduran deberán ser tal como cuando prepara cualquier otro caldo.
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