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Recetario electrónico
Arroz con tocino y verduras
Receta número: 145
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Arroz 1 taza
Tocino picado 200 grs.
Cebollitas cambray con tallo, picadas 4
Ajo picado 1
Jitomates picados 2
Pimiento verde cortado en cubos 1
Apio en cubos 2 ramas
Chiles serranos picados 2
Parpika 1/2 cucharadita
Caldo de pollo o agua 2 1/4 tazas
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Fría el tocino a fuego bajo, agregue la cebolla y el arroz; fríalos hasta que estén bien impregnados de la grasa que solto el tocino.

Añadir los chiles, pimiento, ajo, apio y jitomate. Cuando el arroz esté dorado, vacíe el caldo, pimientón, sal y pimienta.

Tape y cocine hasta que se evapore el caldo.

Sugerencias para servir
Ya que esté listo puede ponerlo en un molde de corona y compactarlo un poco, y desmoldar en un plato amplio.
  
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