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Recetario electrónico
Pay de espinacas
Receta número: 172
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Moderado
Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 8
Requiere horneado: Si
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Espinacas cocidas y picadas 4 1/2 tazas
Pechuga de pollo cocida y deshebrada 1
Mantequilla 2 cucharadas
Harina 2 1/2 cucharadas
Leche 3/4 taza
Queso manchego rallado 100 grs.
Huevos 2 (separar claras y yemas)
Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
Derrita la mantequilla y agregue la harina, moviendo constantemente para que no se queme, incorpore el pollo y salpimiente, vacíe la leche poco a poco.

Cuando empiece a hervir, añada el queso y mueva hasta que se derrita, agregue las yemas y bata ligeramnete. Añada las espinacas.

Bata las claras a punto de turrón e incorpórelas. Mezcle bien, verifique la sazón y vacíe a un molde engrasado.

Meta al horno por 30 minutos a 200º C.
Sugerencias para servir


  
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