En una cacerola pones la carne bien lavada y condimentada con sal de ajo y pimienta en agua (el agua tiene que cubrir bien a la carne), un trozo de cebolla, un ajo sin pelar y un poquito de sal. (Si quieres que ablande un poco la carne agrega un chorrito de leche al agua).

Se deja a fuego alto hasta que se evapore toda el agua, ya que se evaporo el agua quitar el trozo de cebolla y el diente de ajo y agregar un chorrito de aceite y freír la carne hasta que quede muy dorada.

Aparte licua los tomates y los chiles verdes con un ajo y un pedacito de cebolla, sacar la carne de la cacerola y escurrir el aceite, en esa misma cacerola poner la salsa licuada de tomate, con el norsuiza y dejar sazonar a fuego lento, agregar un poco de agua si esta muy espeso, cuando la salsa ya tomo un color mas oscuro y esta bien sazonada agregar la carne frita, dejar hervir otros 10 min a fuego lento y listo.

Servir caliente, de preferencia con frijoles refritos y tortillas recien hechas.

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