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Recetario electrónico
Pimientos rellenos
Receta número: 83
Ingresada por: ensenada.net
Tipo de alimento: Caliente
Grado de dificultad: Dificil
Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 6
Requiere horneado: No
Requiere cocimiento en estufa: Si
Ingredientes
Pimientos rojos y verdes 1 kg.
Carne picada 1/2 kg.
Cebolla 1
Diente de ajo 1
Salsa de tomate 3 cucharadas
Huevo 1
Sal y pimienta al gusto
Aceite c/n
Harina
Preparación
Cocer los pimientos en abundante agua con sal hasta que estén blandos. Sacar, quitar el tallo y las pepitas, abrirlos por un costado y colocarlos sobre un paño para que suelten toda el agua.

Calentar 3 cucharadas de aceite, picar la cebolla muy finamente y freír hasta que esté blanda y ligeramente dorada.

Agregar la carne picada y la salsa de tomate. Salpimentar y dorar ligeramente la carne. rellenar los pimientos con esta mezcla, sujetarlos bien, rebozar con harina y huevo y freír despacio. Servir calientes.

Sugerencias para servir
En platos individuales ponga al centro un pimiento y alrededor decore con esnsalada o vegetales a la mantequilla.
  
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