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Centro Histórico, Turístico y Cultural de Ensenada

El inicio

Nota publicada el 15 de diciembre de 2014
por José Luis Fernández Ruiz

Quien no conoce y comprende su pasado, no entiende su presente y no programa su futuro. Recorrer el Centro Histórico Turístico y Cultural de Ensenada nos permite conocer cómo se inició el Centro de Ensenada.

De 1886 a 1910 la ciudad de Ensenada resurgió como una gran ciudad, el bello puerto de Ensenada se engalano con grandes fuentes de trabajo, para beneplácito de sus habitantes.

Surgieron empresas de las cuales carecemos actualmente y otras más que en los tiempos actuales se han ido desapareciendo, pero por el momento regresaremos a 1910, Ensenada contaba con una fábrica de velas que servía para iluminar la ciudad y los hogares ya que no se soñaba ni siquiera que tuviera electricidad, una fábrica de jabón de gran calidad que propios y extraños admiraban y utilizaban su productos, una gran fábrica de hilados y tejidos cuya maquinaria era finísima y había sido importada de Inglaterra, el algodón se importaba de África al puerto de Ensenada, no se soñaba en sembrarlo y cultivarlo en Mexicali, tres molinos harineros , cuyos productos tenían tanta aceptación entre los habitantes de Ensenada como en el exterior, los productos eran enviados a Tijuana y Mexicali , también a California , siendo famosa la harina por su excelente calidad ; la ciudad contaba con una fábrica de cerveza cuyo propietario y químico era alemán, una fábrica de dulces de todas clases que elaboraba Don Federico Goldbaum , era tan famoso que se reconoció como el mejor dulcero de Estados Unidos; una fábrica de enlatado de frutas, tales como la uva, el higo, durazno, peras etc., todo esto cosechas de la regiones industrializaban toda clase de pastas como el tallarín, macarrón, fideos y otros, esta empresa era propiedad de Don Ernesto Gardois, de origen italiano, también se contaba con una tenería que trabajaba en gran escala cuya baqueta se exportaba y tenía mucha aceptación por su gran calidad, además de dar trabajo a muchos jóvenes de la población una talabartería que hacia guarniciones y monturas ya que entonces no se conocía aquí en Ensenada los tractores y el uso del caballo era lo más generalizado para trasladarse de un lugar a otro, además de una docena de fábricas de zapatos, tres herrerías y una carrocería.

Se construyeron cómodos y grandes hoteles para disfrutar las bondades de nuestras hermosa y cálidas playas destacadamente fueron destruidos por la lumbre,

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