Publicidad | Contacto | | | | TDM
La Moneda
Tipo de Cambio
Compra
Venta
25/01/2025
$19.85
$20.39

El fraude del pescado

Les dieron gato por liebre

Nota publicada el 17 de noviembre de 2015
por Antonio Sujo

La noticia del fraude del pescado en los comedores oficiales de la Unión Europea y en algunos de los restaurantes independientes nos han situado en la realidad, hasta los países más avanzados está lejos del sueño de una trazabilidad en el manejo de los pescados y mariscos.

Según la fuente citada en una investigación realizada por Oceana conjuntamente con la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica) revela que de un total de 280 muestras de pescado recopiladas en más de 250 establecimientos, durante el mes de marzo y junio del presente año, el 30% no se correspondía con lo solicitado, siendo el lenguado, el atún rojo y el bacalao las especies que más se sustituían por otras similares cuyo costo es hasta un 40% más barato.

Mediante las pruebas de ADN se pone al descubierto que un 38% del pescado estaba mal etiquetado, es un engaño al consumidor y una puerta abierta al blanqueo de los productos pesqueros ilegales o insostenibles.

Oceana fundada en 2001, es la mayor organización internacional centrada exclusivamente en la conservación de los océanos nos recuerde que la trazabilidad tiene una gran importancia en el marco de la globalización alimentaria, siendo la única herramienta que puede permitir realizar un seguimiento preciso de los productos en un laberinto complejo, garantizándose bajo esta medida la seguridad alimentaria.

Derechos Reservados 2025. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la nota sin la autorización previa y por escrito de Ensenada Net.

Maestría en Mercadotecnica Digital - Becas
Buscan a menor sustraída del orfanatorio Puerta de Fe
Se la llevaron el 19 de enero en un auto Nissan Versa blanco
Mataron a mujer en la zona de la Lagunita
Hallaron su cuerpo junto a unos matorrales
Microbús atropelló a una menor, estudiante en la Reforma
El chofer del servicio público no respetó el semáforo en rojo
Localizan cadáver maniatado cerca del Libramiento
En la zona hay fuerte movilización de autoridades
Eliminarán ciclovía del bulevar Ramírez Méndez
Derivado de múltiples quejas de residentes y usuarios
|
| Ensenada.net es presentado por : TDM