Agregó que, gracias al esfuerzo de los empresarios del sector, pescadores y acuacultores, las existencias en bodega y las capturas diarias, permiten avizorar un buen abastecimiento, por lo que la estimación de los volúmenes que estarán a disposición de los consumidores serán superiores a las 320 mil toneladas, lo que refleja una tendencia similar a los consumos de años anteriores.

Así la industria pesquera y acuícola contribuye a la autosuficiencia alimentaria, la salud de los mexicanos al consumir alimentos con alto valor nutricional, a la generación de empleos y economía regional.

Agregó, “desde este miércoles 2 de marzo hasta el domingo 10 de abril, las familias podrán encontrar con facilidad en centros comerciales, mercados, pescaderías, expendios o restaurantes, los productos marinos de su preferencia y la recomendación es que, al comprar exijan frescura, calidad y que sean de origen nacional”.

Finalmente, el dirigente empresarial dijo que aunque en estas fechas tienen gran aceptación especies como atún, sardina, camarón, tilapia, cazón, pulpo y escama, entre otros, no se puede hablar específicamente de una variedad que sea la de mayor consumo, ya que se trata de diversas especies regionales que en la zona donde se producen gozan de gran aceptación, “pero vale la pena acudir al mercado o local de pescados más cercano y preguntarle al vendedor cuál es la especie mexicana más fresca del día.

Lo que es una realidad es que nuestros productos de la pesca y acuacultura gozan de gran prestigio, concluyó