En entrevista, Nolasco Cruz, declaró para Ensenada Net que la intención durante su tercer año como presidente del organismo empresarial que aglomera a la mayoría de restaurantes establecidos de la ciudad será promover el puerto de Ensenada como un destino turístico diverso que ofrece variedad en actividades gastronómicas y recreativas.

“Los vinos de los valles de Guadalupe y Santo Tomás, quesos y productos lácteos del Valle de Ojos Negros, hortalizas y legumbres de los valles de San Quintín y Maneadero, el pan y la cerveza artesanal que se producen en la ciudad, además de la pesca de sus extensos litorales, hacen de Ensenada un lugar excepcional y de experiencias únicas para los paladares “aseveró.

Detalló que después de dos años de pandemia, regulaciones y restricciones esperan poder dedicar todo el 2022 a la promoción de Ensenada como destino gastronómico.

Entre los afiliados más destacados de la CANIRAC se encuentran al menos 30 restaurantes que se encuentran en el Valle de Guadalupe, por lo que refirió ahora buscarán expandir la presencia de la cámara al sur de Ensenada con al menos 15 negocios interesados en sumarse en el municipio de San Quintín.

De hecho durante su gestión se han sumado más de 200 restaurante a la CANIRAC.

Por último, el nuevo consejo directivo de CANIRAC quedó integrado de la siguiente manera: Marcó Antonio Estudillo Bernal, vicepresidente; Xóchitl Ortega Osuna, secretaria; Mauricio Hintze Torres, vicepresidente de afiliación; Melanie Téllez, Sergio Gómez, Oscar López, Andrés Rodríguez, Fernando De la Lana, Oscar Valdez, Luis Alonso Tirado, Alfredo Ventura y Omar Castañeda.