Aquí te compartimos cinco recetas deliciosas y sencillas para darle un giro a la preparación del atún sin afectar tu presupuesto.

1. Ensalada de pepino y atún

Ingredientes:

• 1 pepino

• ½ cebolla morada

• 2 aguacates

• 1 manojo de cilantro

• 1 limón

• Sal y pimienta al gusto

• 1 lata de atún

Preparación:

Lava y pica el pepino, la cebolla, el aguacate y el cilantro en trozos pequeños. Coloca todo en un tazón y agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Escurre la lata de atún y mézclala con los demás ingredientes. Sirve con tostadas o galletas saladas.

2. Carnitas de atún

Ingredientes:

• ½ cebolla

• 3 latas de atún

• Tortillas de maíz

• 1 aguacate

• 2 limones

• 1 chile verde

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén caliente, cocina la cebolla picada y el atún escurrido hasta que doren ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, machaca el aguacate en un tazón, añade el jugo de los limones, el chile picado, sal y pimienta para preparar un guacamole. Sirve el atún dorado en tortillas calientes y acompaña con el guacamole.

3. Croquetas de atún y avena

Ingredientes:

• ¼ de cebolla

• 1 diente de ajo

• 2 latas de atún

• ½ taza de avena

• Cilantro picado

• 2 huevos

• Sal y pimienta al gusto

• 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Pica finamente la cebolla y el ajo. Escurre el atún y mézclalo con la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Agrega los huevos y la avena, mezcla bien y refrigera por 30 minutos. Forma croquetas con las manos y fríelas en una sartén caliente con aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

4. Pastel de atún

Ingredientes:

• 3 latas de atún

• ½ taza de mayonesa

• ½ cebolla picada

• 1 zanahoria rallada

• ½ taza de chícharos cocidos

• 8 rebanadas de pan de caja sin orillas

Preparación:

Mezcla en un tazón el atún escurrido con la mayonesa, la cebolla, la zanahoria rallada y los chícharos. En un molde, coloca una capa de pan de caja, agrega una capa de la mezcla de atún y repite hasta terminar con los ingredientes. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

5. Ceviche de atún

Ingredientes:

• 2 latas de atún

• 2 jitomates picados

• ½ cebolla morada picada

• 1 manojo de cilantro picado

• 2 limones

• 1 aguacate

• Sal y pimienta al gusto

• Tostadas o galletas saladas

Preparación:

Escurre el atún y mézclalo con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Exprime los limones sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta. Deja reposar unos minutos para que se integren los sabores. Sirve sobre tostadas y decora con aguacate en rebanadas.

Con estas recetas, puedes aprovechar el atún de forma creativa y económica en tu cocina. ¡Disfruta de comidas deliciosas sin gastar de más!