Por quinta ocasión, dentro de la Cumbre Mundial de Chefs que se celebró en Mónaco se presentó la lista de los 100 mejores chefs del mundo, organizado por Le Chef, revista francesa especializada en gastronomía que presenta tendencias y nuevos conceptos de la industria de la restauración y de la hostelería.
La metodología para conformar esta lista es a partir de una encuesta que realizan a un grupo de cocineros que poseen dos o tres estrellas Michelin, ellos mencionan cuáles son los cinco cocineros que consideran que representan los valores de la profesión y al mismo tiempo sean creadores de una cocina que invite a ser visitada por los amantes del buen comer.
En este 2019, la lista la encabezan los cocineros franceses con 36 puestos, le sigue España con 10, Italia y Japón con 6, Alemania con 5, Países Bajos con 3, Estados Unidos, Inglaterra y Bélgica con 3, el resto de países como China, Dinamarca, Brasil, Canadá o Polonia lograron tener uno o dos nombre en la lista.
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