Aunque solamente tenía 2 mil habitantes en 1912, Ensenada contaba con 48 cantinas de acuerdo a un censo de la época.
El documento en cuestión indica que siendo presidente municipal don David Zarate Zazueta (1911-1915), y Baltazar Avilés, Jefe Político del Distrito Norte de Baja California se realizó un censo.
En esos momentos Ensenada era la capital de Baja California y contaba con una población de aproximadamente 2,000 habitantes
Mediante oficio de la comandancia de julio 11 de 1912 se notifica el resultado de dicho recuento a la superioridad en la persona del entonces presidente municipal David Zarate Zazueta.
Relación de las cantinas que existen en esta población.
Comandancia de Policía.- Ensenada, Baja California.-
No.- PropietarioUbicación
1.- Rafaela de Appel Ave. Gastélum
2.- Manuel López Ave. Gastélum
3.- Juan Chon Ave. Gastélum
4.- Samuel Chil Ave. Gastélum
5.- Guillermo Macio Ave. Gastélum
6.- Juan Loy Ave. Gastélum
7.- Inés de Aguirre Ave. Gastélum
8.- Manuel Canepas Ave. Gastélum
9.- Luis Rentería Ave. Gastélum
10.- Manuel Canepas Ave. Gastélum
11.-Eugenio Ceseña Ave. Gastélum
12.- Ton Maco Ave. Gastelum
13.- Chas. Majá Ave. Gastelum
14.- Siu Qui Ave. Gastelum
15.- Carlos Andrade Ave. Gastelum
16.- Jui. Lu Ave. Gastelum
17.- Leovigildo Salcedo Ave. Gastelum
18.-Juana Olachea Ave. Gastelum
19.- Manuel Labastida Ave. Gastelum
20.- Heraclio Labastida Ave. Gastelum
21.- Enrique Simfu Ave. Gastelum
22.- Casimiro Salticoa Ave. Gastelum
23.- Lucas Palacios Calle 1 era.
24.- Ernesto Gardois Ave. Ruiz
25.- John Hussong Ave. Ruiz
26.- Gustavo Striockroth Ave. Ruiz
27.- Salvador Apodaca Ave. Ruiz
28.-Federico Tucker Ave. Ruiz
29.- Felipe Ríos Ave. Ruiz
30.- Carlos Anró Ave. Ruiz
31.- Antonio Chin Ave. Ruiz
32.- Cristóbal Mc.Alcer Ave. Ruiz
33.- Simón Villarino Ave. Ruiz
34.- Enrique Núñez Ave. Ruiz
35.- Rafael Labastida Ave. Ruiz
36.- Ambrosio Valdez Calle 2da.
37.- Pomposo Avalos Calle 2da.
38.- Juliana Chávez Calle 3era.
39.- Juan Hernández Ave. Miramar
40.- Guadalupe González Ave. Miramar
41.- Luis Rentería Ave. Miramar
42.- Nicolás Naranjo Ave. Miramar
43.- Antonio Chon Ave. Miramar
44.- Ricardo Pantoja Ave. Miramar
45.- Yuan On Ave. Miramar ´
46.- Chi Lin Ave. Miramar 47.- Manuel Yun Ave. Miramar
48.- Manuel Galán González Ave. Miramar
Ensenada. B. Cal. Julio 11 de1912.- El Comandante.- ¨A¨
C. Cárdenas.- Rúbrica.
Es copia de su original.
Ensenada. B. Cal. Julio 12 de 1912.
El oficial Primero en funciones de Secretario
Vo.Bo. El Jefe Político.
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