Jordi Cruz, es un cocinero español, chef titular del restaurante ABaC de Barcelona, que desde 2017 cuenta con tres estrellas Michelin. Como otros cocineros de alto nivel, durante este periodo de cuarentena y de cierre de los restaurantes, están compartiendo recetas que en otros tiempos solamente se pueden disfrutar en sus respectivos restaurantes.
Lo que destaca en el canal de Jordi Cruz, es su cocina tradicional, el proceso de elaboración que está pensando para que el público pueda hacer sus recetas en casa, son videos continuos, sin cortes, sumamente didácticos.
Considero que es un destello de luz aprender a elaborar y disfrutar algunos platillos con estos grandes cocineros, es un pequeño paliativo a los efectos negativos que estamos viviendo por la pandemia.
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