La funcionaria estatal destacó que, en el pabellón de la pesca y la acuacultura, participarán 17 productoras y productores, el Instituto Tecnológico de Tijuana, empresas comercializadoras y grupos de artesanos, para ofrecer una muestra de las principales especies de la entidad.

“Habrá una importante muestra de moluscos, pescados, peces y crustáceos, y los asistentes tendrán la oportunidad de degustar el sabor y la frescura de productos y subproductos”, destacó la titular de la SEPESCA.

Recordó que una de las funciones de la dependencia a su cargo, consiste en fomentar el consumo, la promoción y la comercialización de los productos marinos de la entidad, y la presencia de permisionarias y permisionarios en esta importante exposición se ha convertido en una tradición.

Dijo que son muchas las organizaciones y empresas comercializadoras a las que se brinda la oportunidad de mostrar sus productos, con el propósito de beneficiar a cientos de familias que dependen del aprovechamiento sustentable de las especies del mar.

Entre las organizaciones participantes se encuentran la Sociedad Cooperativa “Progreso”, Sociedad de Producción Rural “Punta Canoas”, Productora Isla “Todos Santos”, “León del Pacífico”, “Baja Shellfish Farms”, “De Garo Ja Mat”, Comercializadora “Jimnar”, “Bañana del Mar” y “Marine Eden”.

También participará “Shakwilá Arte Cucapa”, “Joyas del Mar”, “Pesca del Mar”, “Vilsey Seafoods”, “Oyster Farm San Felipe Bay”, Universidad Tecnológica de Tijuana y “Ahumados del Pacífico”.

Durante jueves, viernes y sábado de 13:00 a 15:00 horas, en el pabellón de la SEPESCA habrá cocinas demostrativas, en las que se podrá conocer sobre el manejo y preparación de distintos productos, como mejillones, “tiradito de jurel”, cata de ostiones y pescados con diferente maduración, por citar algunos ejemplos.

También se mostrarán productos frescos en peceras y enhielados, para que los asistentes puedan apreciar el producto del esfuerzo de las mujeres y hombres dedicados al mar.

Alma Rosa García Juárez reconoció el entusiasmo y la generosidad de las y los productores, para formar parte de esta muestra, a la que acude un mercado potencial nacional e internacional, con importantes oportunidades de negocios.