En un comunicado se informó sobre estos reconocimientos para la entidad considerada una tierra de contrastes y diversidad culinaria, al poseer “La Gastronomía más Revolucionaria de México”.

Esta inclusión en la Guía Michelin México 2024 es un tributo al trabajo de chefs, sommeliers y equipos de servicio que han contribuido a la evolución de la escena gastronómica de la entidad y bajo estándares de excelencia con originalidad y respeto por los ingredientes locales.

Los galardonados bajacalifornianos de la noche fueron distinguidos en las siguientes categorías:

Ganadores de 1 Estrella Michelin 2024

Damiana-Esteban Lluis de Valle de Guadalupe

Conchas de Piedra-Drew Deckman de Valle de Guadalupe

Animalón-Javier Plascencia y Oscar Torres de Valle de Guadalupe

Reconocimiento al Sommelier Award 2024:

Animalón Lauren Plascencia de Valle de Guadalupe

Reconocimiento de Service Award 2024

Restaurante Amores, Marcelo Hisaki y Reyna Venegas de Tecate.

Recomendados de B.C. por Guía Michelin 2024:

Taquería La principal de Ensenada

Tacos Mi Ranchito El Fénix de Ensenada

Tacos Marco Antonio de Ensenada

Tacos el Franc de Tijuana

Restaurantes:

Punta Morro de Ensenada

Amores de Tecate

Primitivo de Valle de Guadalupe

Oryx de Tijuana

Ophelia de Ensenada

Olivea Farm To Table de Valle de Guadalupe

Misión 19 Tijuana

Manzanilla Ensenada

Malva de Ensenada

Madre de Ensenada

Lunario de Valle de Guadalupe

Latitud 32 de Valle de Guadalupe

Kous de Valle de Guadalupe

Envero en el Valle de Valle de Guadalupe

El Paisa de Ensenada

Deckman's en el Mogor Valle de Guadalupe

Corazón D´Petra de Valle de Guadalupe

Bruma Wine Garden de Ensenada.

Reconocimiento Bib Gourmand/Calidad Precio:

Sabina de Ensenada

Merak de Valle de Guadalupe

La Concheria de Ensenada

Villa Torél de Valle de Guadalupe

La cocina de doña Esthela de Valle de Guadalupe

Casa Marcelo de Ensenada

Humo y Sal de Ensenada

Carmelita Molino y Cocina de Tijuana

Ganadores de Estrella Verde 2024:

Lunario-Sheyla Alvarado de Valle de Guadalupe

Deckman's en el Mogor-Drew Deckman de Valle de Guadalupe

Conchas de Piedra-Drew Deckman de Valle de Guadalupe

Además de Baja California, los destinos que también fueron distinguidos por la guía son Ciudad de México, Los Cabos, Nuevo León, Oaxaca y Quintana Roo.